Healthy Cooking | Vietnamese Pho met Paddenstoelen | Afl. 5

Chef-kok Emilio neemt jou mee in de wereld van vegan cooking en zal jou versteld laten staan. Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Probeer het zelf maar eens!

Ingrediënten:

2 uien 4 tenen knoflook 15 cm verse gember 3 rode pepers 400 gram shiitakes 150 gram champignons 6 el sesamolie 150 ml (vers) sinaasappelsap 2 el tamarindepasta 4 stuks steranijs 2 kaneelstokjes 2,5 liter water 100 ml sojasaus of tamari 100 ml ahornsiroop of agave 200 gram rijstnoedels 4 lente-uien 2 handjesvol korianderblad 2 handjesvol muntblad 150 gram taugé 200 gram paksoi Sriracha (optioneel, voor erbij)